Hà Nội từ lâu đã nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, làm say lòng biết bao thực khách. Sự tinh tế trong cách lựa chọn nguyên liệu và chế biến cầu kỳ đã tạo nên những món ăn Hà thành trứ danh, luôn là điểm nhấn khó quên trong lòng mỗi người. Nếu bạn đang băn khoăn “du lịch Hà Nội ăn gì“, hãy cùng Oxe Travel khám phá một vài gợi ý sau đây.
1. CÁC MÓN VỀ BÚN
Ẩm thực Hà Nội từ lâu đã nổi danh với những món bún thơm ngon, đậm đà bản sắc. Bên cạnh phở, những món bún như bún chả, bún thang, bún ốc, bún ngan, bún riêu,… đã trở thành những cái tên quen thuộc trong lòng người dân và du khách.
Sợi bún phổ biến ở miền Bắc thường là loại bún nhỏ, sợi dài, màu trắng, thanh mảnh và có độ dai vừa phải. Thế nhưng, riêng với món bún đậu mắm tôm trứ danh, người Hà Nội lại sử dụng một loại bún đặc biệt hơn, đó là bún lá. Bún lá được ép thành từng lá mỏng vừa vặn, tạo nên một nét độc đáo không thể lẫn vào đâu được của món ăn này. Vậy nếu du lịch Hà Nội ăn gì để thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực nơi đây? Chắc chắn các món về bún là một gợi ý không thể bỏ qua.
2. PHỞ HÀ NỘI
Cẩm nang du lịch Hà Nội ăn gì để nhớ mãi? Câu trả lời chắc chắn không thể thiếu món phở. Phở đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Hà thành, với vô vàn biến tấu hấp dẫn. Từ tô phở nước truyền thống nóng hổi, đến phở xào đậm đà hương vị, hay phở cuốn lạ miệng, mỗi loại đều mang một nét đặc trưng riêng. Dù là phở gà thanh đạm hay phở bò đậm đà, với đủ loại thịt tái, nạm, chín, thực khách có thể thưởng thức phở mỗi ngày mà không hề cảm thấy nhàm chán bởi sự đa dạng và phong phú của món ăn này.
3. XÔI HÀ NỘI
Từ tờ mờ sáng, khắp các con phố và ngõ hẻm của Hà Nội đã tràn ngập những gánh hàng xôi nóng hổi. Hình ảnh những người bán hàng nhanh tay gói những phần xôi thơm ngon trong lá chuối xanh đã trở thành một nét đặc trưng của Hà Nội. Người Hà Nội có thói quen ăn xôi gói lá, vừa tiện lợi lại vừa giữ được hương vị đặc trưng của xôi. Việc mở từng lớp lá, thưởng thức từng miếng xôi nóng hổi đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo.
Theo kinh nghiệm du lịch Hà Nội 2n1đ, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những hàng xôi nhộn nhịp từ khoảng 6 giờ sáng, đặc biệt là trên các con phố như Đào Tấn hay Hàng Bài. Đây là thời điểm người dân bắt đầu một ngày mới với bữa sáng nhanh gọn nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng.
Sự đa dạng của xôi Hà Nội cũng là một điểm thu hút du khách. Mỗi loại xôi mang một hương vị riêng biệt, từ xôi xéo dẻo thơm với hành phi giòn rụm, xôi ngô ngọt bùi với dừa nạo, xôi lạc béo ngậy, xôi khúc đậm đà đến xôi mặn đầy đủ topping như chả lụa, ruốc, hành phi.
4. DU LỊCH HÀ NỘI ĂN GÌ? CHÁO SƯỜN
Giữa tiết trời se lạnh của Hà Nội, không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một bát cháo sườn nóng hổi, vừa xuýt xoa vừa trò chuyện cùng bạn bè. Món ăn dân dã này chẳng hề cầu kỳ, chỉ gồm cháo sánh mịn, sườn non mềm ngọt và những miếng quẩy giòn tan. Ấy vậy mà hương vị giản dị ấy lại có sức hút kỳ lạ, trở thành điểm hẹn lý tưởng sau mỗi giờ tan tầm, xua tan cái lạnh giá và sưởi ấm lòng người.
5. CHẢ CÁ LÃ VỌNG
Để chuyến du lịch Hà Nội thêm phần trọn vẹn, câu hỏi “du lịch Hà Nội ăn gì?” chắc chắn sẽ được nhiều du khách quan tâm. Một gợi ý tuyệt vời cho ẩm thực Hà Nội chính là món chả cá Lã Vọng trứ danh, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn tinh tế này đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến.
Chả cá Lã Vọng thường được chế biến từ cá lăng hoặc cá quả, nổi tiếng với thịt chắc, dai và vị bùi đặc trưng. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được cắt thành từng miếng vừa ăn, chiên vàng ruộm và được giữ nóng trên bếp than đến khi phục vụ thực khách, ăn kèm với hành lá và thì là tươi xanh.
Tất cả các nguyên liệu được đảo đều trong chảo mỡ nóng, tạo nên âm thanh xèo xèo kích thích vị giác. Bên cạnh đó, các quán ăn thường chuẩn bị thêm bún tươi, lạc rang giòn, rau thơm các loại và mắm tôm đậm đà để thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của món chả cá Lã Vọng.
6. BÁNH CUỐN THANH TRÌ
Để khám phá ẩm thực Hà Nội, đặc biệt là món bánh cuốn, du khách không thể bỏ qua trải nghiệm hương vị bánh cuốn Thanh Trì trứ danh. Khác với nhiều loại bánh cuốn khác, bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng với độ mỏng tang, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định, tạo nên một kết cấu vô cùng hấp dẫn. Bí quyết nằm ở khâu chế biến tỉ mỉ, từ việc lựa chọn gạo tẻ ngon, ngâm trong vòng 3 tiếng rồi xay nhuyễn thành bột.
Nhân bánh cuốn Thanh Trì thường được làm từ thịt bằm xào thơm, đôi khi được biến tấu thêm trứng gà ta béo ngậy. Khi thưởng thức, bánh được rắc thêm chút hành phi giòn tan, dậy mùi thơm lừng. Linh hồn của món ăn chính là nước chấm được pha chế theo công thức riêng, hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt. Bánh cuốn Thanh Trì ăn kèm với chả lụa hoặc giò tai thì càng thêm phần đậm đà và tròn vị. Đây chắc chắn là một món ăn không thể bỏ qua trong hành trình du lịch Hà Nội ăn gì của bạn.
7. CHẢ RƯƠI
Chả rươi, hay còn được biết đến với tên gọi rươi đúc trứng, là một món ăn đặc biệt của Hà Nội, chỉ xuất hiện vào khoảng thời gian cuối thu, đầu đông, từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. Chính vì sự “khan hiếm” theo mùa này mà chả rươi trở thành một món ăn được nhiều người săn đón khi du lịch Hà Nội.
Nguyên liệu làm chả rươi khá đa dạng, bao gồm thịt ba chỉ xay nhuyễn, lá lốt, trứng gà (hoặc vịt), hành hoa, thì là, lá gừng và một chút hạt tiêu để tăng thêm hương vị. Sau khi được chiên vàng giòn trong chảo mỡ nóng, chả rươi có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong lại mềm ngọt, béo ngậy, thoang thoảng hương thơm đặc trưng như vỏ quýt. Món ăn này thường được thưởng thức nóng hổi cùng với rau sống, bún tươi và nước mắm chua cay.
8.DU LỊCH HÀ NỘI ĂN GÌ? NEM CHUA RÁN
Nem chua rán là một món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ Hà Nội, mang hương vị đặc trưng khác biệt so với nem chua sống cuốn của Thanh Hóa. Nếu nem chua Thanh Hóa hấp dẫn bởi vị chua thanh tự nhiên và thường được ăn kèm với chuối, thì nem rán Hà Nội lại chinh phục thực khách bằng vị ngọt nhẹ nhàng từ quá trình lên men của nem. Những chiếc nem được rán vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm mại bên trong, tỏa hương thơm nức mũi, béo ngậy khó cưỡng. Thưởng thức nem rán nóng hổi cùng vài ly bia mát lạnh và những câu chuyện rôm rả với bạn bè đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực đường phố đặc trưng của Hà Nội.
9. CỐM – THỨC QUÀ CỦA THỦ ĐÔ
Mùa thu Hà Nội luôn mang đến những thức quà đặc biệt và cốm làng Vòng là một trong số đó. Những hạt cốm xanh non, dẻo thơm, mang đậm hương vị lúa nếp non, đã trở thành món ăn dân dã quen thuộc của người Tràng An. Quá trình chế biến cốm khá công phu, từ khâu chọn lúa nếp non đến khi thành phẩm những hạt cốm xanh mướt được gói gọn trong lá sen.
Cách thưởng thức cốm cũng rất đặc biệt, người ta thường dùng tay nhúm từng chút một, chậm rãi cảm nhận hương vị ngọt ngào, dẻo thơm tan chảy trong miệng. Cốm làng Vòng không chỉ được ăn trực tiếp mà còn được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh cốm dẻo thơm, chè cốm ngọt ngào, cốm xào đậm đà, chả cốm giòn rụm hay kem cốm mát lạnh.
Về giá cả, cốm tươi thường có giá khoảng 280.000 VNĐ/kg, cốm khô có giá mềm hơn một chút, khoảng 260.000 VNĐ/kg. Nếu muốn thưởng thức bánh cốm, bạn có thể mua với giá khoảng 5.000 VNĐ/chiếc. Đây là một mức giá khá hợp lý để thưởng thức đặc sản mùa thu Hà Nội.
10. KEM TRÀNG TIỀN
Suốt bao năm tháng, những chiếc kem nhỏ nhắn, thơm ngon, béo ngậy đã trở thành một phần ký ức của người Hà Nội. Dù thời gian trôi qua, hương vị đặc trưng của kem Tràng Tiền vẫn vẹn nguyên, chiếm trọn cảm tình của biết bao thế hệ. Trong số các loại kem đa dạng, kem ốc quế vẫn là lựa chọn được yêu thích nhất. Với mức giá rất phải chăng, chỉ khoảng 12.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một chiếc kem Tràng Tiền mát lạnh, ngọt ngào.
Với top 10 món ngon Hà Nội được Oxe Travel Agency gợi ý, hy vọng bạn sẽ có câu trả lời cho câu hỏi ‘du lịch Hà Nội ăn gì’ và tận hưởng một hành trình ẩm thực đáng nhớ tại thủ đô.
